学生食堂服务质量调查方案(分享3篇)

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　　学生食堂服务质量调查方案 (一)

　　一、调查目的

　　最近有新闻频频爆出，有高校的学生通过建议书的行为抵制学校食堂的涨价现象。大学生，这个特殊群体的衣食住行似乎需要得到更多的关心与关注。面对疯涨的物价，高校食堂怎么做才会既保证利益，有保证质量呢?食堂怎样才能顶住压力，保证满意度呢?面对学生的抱怨，政府部门明文规定的不许涨价的条例，食堂怎么做才能权衡自身利益与学生对食堂满意度之间的关系呢?学生对食堂的不满到底存在在哪些方面呢?为此，我们专门征对我校学生对食堂的满意度展开了调查。

　　二、统计资料

　　根据调查显示针对学校食堂的饭菜的质量，食堂的卫生情况，服务人员的服务态度，同学的就餐选择，价格等方面进行了调查。对于饭菜的质量方面，同学们都认为在平时食堂菜色丰富，只是口味偏重;但是假期的饭菜质量就大大不如平时。

　　针对食堂的卫生情况同学们普遍认为质量一般，还应该要提高使人觉得更放心。服务人员的态度在不同的窗口有不同的态度，多数的服务人员态度还好，个别窗口服务人员态度不善。关于同学的就餐选择在卫生安全方面有了保证后，大多数的同学的首要选择是方便，部分同学觉得饭菜的味道才是最重要的，也有同学看重的是价格，更有同学会根据服务人员的态度来进行选择。

　　由调查结果可看出，95%的同学遇到过食堂工作人员打菜分量过少和打错卡的情况，这说明食堂的工作人员的服务质量还有待提高，要更加耐心细致，不能因为物价上涨而采取减少饭菜量这种变相涨价的方式来保证自身利润。而在价格方面，同学们认为食堂的价格还是比较合理的。

　　其中，85%同学每月消费在300~500元之间，11%的同学消费在500~700之间，另有4%的人消费在300元以下(如表3)。大部分同学在食堂用餐是选择刷卡付款方式，对于配合现金付款的方式，87%的同学选择了支持，11%的同学持无所谓态度(如表4)，由此看来，现金付款方式能给同学们带来方便，食堂应继续采用这种刷卡配合现金的付款方式。

　　总的来说，同学们对食堂满意程度一般，不同被调查者分别希望食堂从质量、环境、卫生、价格和服务态度上改进，尤其是在饭菜质量和工作人员的服务态度上，同时规范食堂的用餐秩序，自觉排队用餐，为同学们提供一个更好的用餐环境。

　　三、现状及原因

　　通过对三食堂的满意度问卷调查，我们分析出三食堂主要存在以下问题：食堂工作人员服务态度差，存在故意刷错卡，打菜分量少。食堂饭菜不够新鲜。食堂饭菜口味重，饭菜保温工作做得不好。就餐环境较差，卫生条件不好等等。

　　针对以上问题，我们经过认真分析。发现食堂工作人员出现上述问题是因为食堂实行承包制，营业额越高利润就越高，所以他们会较少的考虑学生的感受和利益。而食堂饭菜口味重，是因为长沙人普遍喜食辣，偏咸，而食堂厨师一般是从本地招聘，所以口味偏重。关于就餐环境和饭菜保温的问题，主要是因为食堂硬件条件较差，设施不齐全，食堂机构追求利益化，食堂承包者压缩成本，影响学生利益。

　　四、解决措施

　　1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

　　2、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

　　3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，促进学生养成较强的卫生意识和良好习惯。

　　4、定期进行意见反馈，调查学生满意度，及时发现问题并采取调整改进措施，做学生满意食堂。

　　五、总结

　　通过对株洲职业技术学院食堂满意度的问卷调查，本组成员付出了许多，也收获了许多。我们看到了食堂的不足，也找到了导致这些不足的原因，还给出了改变这些不足的建议;我们感受到了食堂给我们带来的便利，也深知食堂对大家的深远影响。

　　学校是我们的第二个家，而食堂是大家的饮食之源。食堂的食物口味、价格、环境卫生及服务人员态度等跟我们的生活息息相关，直接影响着我们的健康、心情等。因此，作为学校的食堂，应显示应有的责任，为大家提供营养、健康、价格合理的食物，让老师能愉快工作，让学生能开心学习。

　　作为师生，大家应该遵守食堂秩序、节约粮食、体谅食堂工作人员，让用餐者与供餐者之间能有和谐的关系，愉悦的氛围。通过这次问卷调查，我们对食堂又有了更深的理解，我们希望，食

　　学生食堂服务质量调查方案 (二)

　　一、调查目的

　　通过“大学生对食堂满意程度”的调查，从学生们对食堂菜色质量、卫生状况、饭菜价格、就餐环境、服务态度等方面中分析大学生对食堂的现实消费需求及目前食堂可满足大学生的消费需求，找出两者存在的差距并根据调查结果向后勤集团提出我们的意见和建议，从而引导食堂进行相应的改进，更好的满足同学们的需求。

　　二、调查内容

　　1.了解大学生饮食方面的消费现状以及理想消费观念，大学食堂在日常中所处的消费地位，大学生对食堂的评价。

　　2.影响大学生就餐地点选择的主导因素(大学生为什么喜欢外出或食堂就餐)。

　　3.如何做才能提高大学生食堂满意度（从大学生和食堂双重角度入手）。

　　三、调查对象及样本分析

　　（1）调查对象：

　　在校大学生。

　　（2）样本分析：样本300人，约占总体约为0.37%。在校学生约有

　　8000人

　　四、调查时间

　　x月x日-x月x日

　　五、调查工作安排

　　（1）x月x日至x月x日，编写调研方案。

　　（2）x月x日至x月x日，设计调研问卷。

　　（3）x月x日至x月x日，实地调研，收集数据。

　　（4）x月x日至x月x日，录入并进行数据分析。

　　（5）x月x日至x月x日，攥写调研报告。

　　六、调查地点

　　X学院

　　七、调查方式方法

　　对农院学生进行随机问卷发放，并回收问卷。

　　八、资料分析

　　（1）对合格的问卷进行录入，EXCEL软件进行整理，得出可供分析的数据。

　　（2）对各种数据进行人工分析，生成图表以及分析预测报告。

　　九、调查小组成员

　　十、调研工作分组

　　（1）方案攥写：

　　（2）问卷设计：

　　（3）实地调查：

　　（4）数据录入及统计分析：

　　（5）调查报告攥写：

　　十一、经费预算

　　1、策划费500

　　2、问卷调查费500

　　3、统计费500

　　4、报告费500

　　总计20__

　　学生食堂服务质量调查方案 (三)

　　一. 前言

　　二. 调查目的

　　三. 调查内容

　　四. 调查对象及抽样

　　五. 调查方法

　　六. 调查程序及安排

　　七. 调查经费预算

　　一. 前言

　　健身器材市场是近一、两年新兴起来的消费品市场之一，摇摆机更是新兴之中的新兴者。据宏观预测，该市场成长曲线呈上升趋势。

　　为配合北京“三来”摇摆机进入北京市场，评估摇摆机行销环境，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行北京地区健身器材市场调查大有必要。

　　本次市场调查将围绕策划金三角的三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行。

　　二. 调查目的

　　1. 为该产品进入北京市场进行广告运动策划提供客观依据。

　　2. 为该产品的销售提供客观依据。

　　具体为：

　　(1) 了解北京地区摇摆机市场状况。

　　(2) 了解北京地区消费者的人口统计学资料，测算摇摆机的市场容量及潜力。

　　(3) 了解北京地区消费者对健身器材的消费的观点、习惯。

　　(4) 了解北京地区已购买摇摆机的消费者的情况。

　　(5) 了解竞争对手的广告策略、销售策略。

　　三. 市场调查内容

　　(一) 消费者

　　1. 消费者的统计资料(年龄、性别、收入、文化程度、家庭构成)

　　2. 消费者对健身器材的消费形态(健身方式、健身花费、健身习惯、健身看法等)

　　3. 消费者对健身器材购买形态(购买过什么器材、购买地点、选购标准、付款方式等)

　　4. 消费者理想的健身器材描述。

　　5. 消费者对健身器材类产品广告的反映。

　　(二) 市场

　　1. 北京地区健身器材种类，品牌，销售情况

　　2. 北京地区消费者需求及购买力状况

　　3. 北京地区市场潜力测评

　　4. 北京地区健身器材销售通路状况

　　(三) 竞争者

　　1. 北京地区上有哪几类健身器材，摇摆机的品牌、产区、价格

　　2. 市场上现有摇摆机销售状况

　　3. 个品牌、各类型摇摆机的主要购买者描述

　　4. 竞争对手的广告策略和销售策略

　　四. 调查对象及抽样

　　因为摇摆机为新兴商品，目前北京市场上多以进口品牌为主，高档次、高价位，一时尚未能进入工薪阶层，购买者都位收入较高者，所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，点面结合，有所侧重。

　　调查对象组成及抽样如下：

　　消费者：300户其中家庭月收入3000元以上占50%

　　经销商：20家其中大型综合商场 6家

　　中型综合商场 4家

　　健身器材专业店 4家

　　体育器材专业店 4家

　　小型综合商场 2家

　　消费者样本要求：

　　1. 家庭成员中没有人在健身器材生产单位或经销单位工作。

　　2. 家庭成员没有人在市场调查公司工作。

　　3. 家庭成员没有人在广告公司工作。

　　4. 家庭成员没有人在最近半年中接受过类似产品的市场调查测试。

　　五. 市场调查方法

　　以访谈为主：

　　户访

　　售点访问

　　访员要求：

　　1. 仪表端正、大方。

　　2. 举止谈吐得体，态度亲切、热情、具有把握谈话气氛的能力。

　　3. 经过专门的市场调查培训，专业素质较好。

　　4. 具有市场调查访谈经验。

　　5. 具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。

　　六. 市场调查程序及安排

　　第一阶段：初步市场调查

　　第二阶段：计划阶段

　　制定计划 2天

　　审定计划 2天

　　确认修正计划 1天

　　第三阶段：问卷阶段

　　问卷设计 2天

　　问卷调整、确认 2天

　　问卷印制 3天

　　第四阶段：实施阶段

　　访员培训 2天

　　实施执行 10天

　　第五阶段：研究分析

　　数据输入处理 2天

　　数据研究分析 2天

　　第六阶段：报告阶段

　　报告书写 2天

　　报告打印 2天

　　调查实施自计划、问卷确认后第四天执行

　　七.经费预算

结尾：非常感谢大家阅读《学生食堂服务质量调查方案(分享3篇)》，更多精彩内容等着大家，欢迎持续关注作文录「Zwlu.Com」，一起成长！