导读:腊八节餐饮方案范文 (一) 活动目标: 1.知道腊八节的时间、来历和风俗习惯,感受传统民俗节日的气氛。 2.了解认识各种粗粮的名称,感知它们的外形和营养价值。 3.能积极主动的参与... 如果觉得还不错,就继续查看以下内容吧!
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腊八节餐饮方案范文 (一)
活动目标:
1.知道腊八节的时间、来历和风俗习惯,感受传统民俗节日的气氛。
2.了解认识各种粗粮的名称,感知它们的外形和营养价值。
3.能积极主动的参与主题活动的环境布置和材料收集。
4.积极主动的参与邀请爷爷奶奶来幼儿园共度节日,给爷爷奶奶送上腊八粥。
5.感受节日的欢快气氛。
6.通过讨论,激发过节日的情感,知道要愉快、合理地过节。
环境创设:
1.收集各种粗粮实物,放在科学区,让孩子观察认识,并了解其营养价值。
2. 收集腊八节饮食习俗的图片和古诗图片让孩子大胆的讲述。
3. 用kt板制作一只“碗”,制作豆贴画。
4. 教室外墙制作两颗祈福树,请家长和孩子在红布条上写上文字,画上图案祈福。
5. 将腊八粥里的八种材料陈列在主题墙上。
活动过程:
一、回忆学做腊八粥的过程,了解制作腊八粥的流程
1.谈话导入
师:小朋友,你们记得农历十二月初八是什么节日吗?每年的腊月初八这一天,一家都要做什么呢?
师:想熬出香香甜甜的腊八粥,嫣儿(绘本中孩子的名字)、奶奶、妈妈都做了哪些事情?
2.根据孩子回答的内容,依次翻阅绘本相应的画面
(1)准备熬粥的东西 (大米、高粱、玉米、小米、栗子、核桃、红枣……)
(2)洗好了
(3)准备锅
(4)煮腊八粥
小结:看来熬出香香甜甜的腊八粥,嫣儿、奶奶、妈妈都做了不少事情呢!
二、探究制作流程,绘制腊八粥制作序列表
1.邀请助教家长,介绍食材。
师:今天我们班请来了两位熬制腊八粥的高手,瞧瞧她们是谁?(请两位妈妈出场)两位妈妈带来了许多东西,一起来看看吧。
孩子围在桌子旁,家长引导孩子说出食材、准备的用具。
2.引导孩子大胆表述制作腊八粥的方法。
师:准备这些东西是要干什么呀?你们会煮吗?看来小朋友都学会煮腊八粥了!火帽子和跳跳蛙特别打来电话吵着要学煮腊八粥,你愿意教教他们吗?
师:怎样才能熬出香香甜甜的腊八粥呢?先放什么,再放什么……
3.幼儿分组合作,探究制作流程,尝试在序列表中画熬制腊八粥的步骤。
师:你们说得都很棒!下面我们分组再来煮一次,并且把制作腊八粥的方法按顺序画下来,好不好?
(1)幼儿分两组讨论
师:要先商量好谁负责煮腊八粥,谁负责观察记录。
(2)幼儿边煮腊八粥,边观察、记录。
4.请幼儿分享熬制腊八粥的方法。
师:谁能根据记录的步骤图,说一说怎么熬制腊八粥?
小结:看来要想熬制出香香甜甜的腊八粥,首先要给事情排排队,先放什么,后放什么,排好队后,再按照这个顺序来做,一定能完成得很好。
腊八节餐饮方案范文 (二)
活动目标:
1、了解腊八节的来历和习俗。
2、初步尝试用语言表达自己的认识与感受。
3、学会在自己探索、与同伴交流中主动求知。
活动过程:
一、开始部分
初步了解每年农历的十二月是腊八节
师:宝贝们,你们知道十二月八日是什么节日吗?(腊八节)
二、基本部分
1、腊八节的来历。
腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为"腊日",俗称"腊八节"。从古时候起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。
腊八节,民间大都流行喝腊八粥。关于喝腊八粥的由来,民间还流传着许多故事。一说,腊八粥传自印度。腊八粥称为"福寿粥"。""福寿粥"意思是说吃了以后可以增福增寿。
2、介绍腊八粥
你们吃过腊八粥吗?你吃过的腊八粥里都有哪些食材呢?
请学生简单介绍腊八粥的食料。
(红豆、胡萝卜、白萝卜、玉米豆(腊八豆)……
腊八粥里面会有多样不同的食材。
三、结束部分
教师展示实物材料,让学生从视觉、触觉上来认识这些材料。
请学生用一个词语形容你们所见到的食材,了解腊八粥食料的名称
圆圆的黄豆,
红红的胡萝卜,
胖胖的.玉米豆……
四、活动延伸
投放不同材料到美工活动区域,制作腊八粥或以腊八粥为主题,在表演区开腊八粥店。
腊八节餐饮方案范文 (三)
一、活动目标
1、了解腊八节的来历和习俗。
2、知道腊八粥的主要材料,幼儿尝试用语言表达自己的认识和感受。
3、通过学会看日历,知道腊八节是哪一天。
4、集体活动体验腊八节的快乐。
二、活动准备
1、腊八粥。
2、腊八粥图片、材料。
3、日历。
三、活动过程
1、介绍腊八代表的日期:
教师引导:宝贝们,你们知道今天是农历哪一天吗?
(幼儿自由交流,教师出示绘制好的腊八节日历并介绍)。
教师引导:今天是十二月初八,你们知道是什么日子吗?
(幼儿自由交流,教师告诉幼儿:每年农历十二月初八是传统节日腊八节)。
2、介绍腊八风俗:
腊八是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。“腊八”最早可追溯到先秦时代,以祭祀祖先,祈求丰收为主要活动。到了宋代,逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗,并延续至今,腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食。
3、介绍腊八粥:
教师引导:你们吃过腊八粥吗?吃过的腊八粥里面有哪些食材?(幼儿自由交流)。
教师以图片方式介绍腊八粥的.食材(红枣、红豆、绿豆、桂圆等八种食材)。
4、教师展示腊八粥实物材料,让幼儿从视觉、触觉上认识这些材料:
教师具体展示腊八粥材料。
请幼儿形容见到的食材,进一步了解腊八粥食材的名称,例如圆圆的桂圆,胖胖的花生等。
5、品尝腊八粥:
结尾:非常感谢大家阅读《腊八节餐饮方案范文(分享3篇)》,更多精彩内容等着大家,欢迎持续关注作文录「Zwlu.Com」,一起成长!
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